DIPLOMA DE JESUÏTES SARRIÀ - SANT IGNASI, ESCOLA SUPERIOR D’HOSTALERIA I TURISME - ALTA CUINA

Alta Cuina (curs bonificable)

Alta Cuina
Curs 2023/24

Descripció del curs

Aprofundir en l’alta cuina i la cuina d’avantguarda i adquirir un elevat grau d’experiència professional. L’estructura del programa permet consolidar els coneixement adquirits, desenvolupar el sentit de la responsabilitat, conèixer l’entorn professional i potenciar les habilitats creatives a la cuina.

CURS PRIVAT

1 curs
MATINS, DE DILLUNS A DIVENDRES D'OCTUBRE A FEBRER

Jesuites sarrià logo Jesuïtes Sarrià

Alta Cuina

Contacta amb nosaltres

Sortides professionals

La superació d’aquest curs proporciona les capacitats pertinents per ser un/a professional de l'alta cuina i la cuina d’avantguarda i adquirir un elevat grau d’experiència professional

Que aprendràs?

  • Cuina tradicional
  • Cuina d'autor
  • Pastisseria de restaurant
  • Procés creatiu de plats
  • Projecte de curs

  • Estada en restaurant gastronòmic - 6 mesos
Projecte educatiu

Metodologia

Amb l'Horitzó+ posem l'accent en els reptes que suposa educar dones i homes per als altres mirant cap al futur de manera esperançada: innovació pedagògica, justícia social, salvaguarda dels més vulnerables, dimensió ecològica, espiritualitat ignasiana i ciutadania global.

El nostre projecte educatiu es construeix integrant vuit dimensions pedagògiques (alumnat, famílies i entorn, educadors, continguts, metodologies, avaluació, organització i espais) des dels quals es concreten les propostes educatives de l'Horitzó+.

Més informació

Itineraris

Itineraris de la FP

Coneix els nostres programes de formació.

Concerta una entrevista personalitzada i/o assisteix a una Jornada de Portes Obertes.

Dades del curs
Dades de l'alumne/a
*Camps obligatoris

Informació bàsica de protecció de dades: El responsable del tractament és la Fundació Jesuïtes Educació, i la finalitat del tractament és la gestió de la seva sol·licitud d´informació sobre l’oferta educativa de la Fundació. La legitimació es basa en el consentiment de l´interessat que declara conèixer, haver llegit i acceptat la política de privacitat. No se cediran dades a tercers, a excepció d’obligació legal. Vostè té dret a accedir, rectificar i suprimir les dades, així com altres drets que pot consultar a la nostra política de privacitat, juntament amb altra informació addicional.