Nutrició artificial: els aliments del futur

Aquest taller s'ha realitzat gràcies a la col·laboració del nutricionista Rubén Vila, delegat comercial de Nutrició Enteral de Fresenius Kabi.

La nutrició enteral es la primera opció quan una persona no pot alimentar-se de forma suficient o complerta a través dels aliments. Es realitza base de productes especials de nutrició que es poden administrar per sona o per via oral, segons les necessitats.

En aquest taller, els alumnes han pogut conèixer els diferents tipus de productes i sondes que existeixen, quines són les seves característiques i usos.

També en l'àmbit pràctic han pogut desenvolupar diferents propostes culinàries, integrant els productes específics de nutrició enteral que permeten reforçar nutricionalment les elaboracions o adaptar-les a certs condicionants de salut.