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DIPLOMA DE JESUITAS SARRIÀ - SANT IGNASI, ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO - SOMMELIER

Sommelier (curso bonificable)

Sommelier
Curso 2023/24

Descripción del curso

El creciente interés por el mundo y la cultura del vino, y de las bebidas en general, plantea el reto de contar con profesionales capacitados para servir, desarrollar y gestionar este ámbito en las distintas empresas y establecimientos de hostelería.

CURSO PRIVADO

1 curso
DOS TARDE A LA SEMANA, DE SEPTIEMBRE A JUNIO. COMPATIBLE CON LA ACTIVIDAD PROFESIONAL

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Objetivos

Formar a profesionales en la cultura, el servicio y la gestión del vino y otras bebidas en la restauración.

¿Qué aprenderás?

  • Introducción general a las bebidas
  • Análisis Sensorial
  • Viticultura y Enología
  • Geografía vitiviníciola nacional e internacional
  • Entorno legal
  • Gestión de bodega
  • Tecnología de servicio
  • Sesiones de intensificación (visitas, seminarios, conferencias…)

Metodología

Sesiones presenciales y aprendizaje no presencial. Las sesiones teóricas se combinan con la experiencia práctica. Los encuentros con el sector, las visitas técnicas, los seminarios y las conferencias complementan el curso académico

Proyecto educativo

Con el Horizonte+ hacemos hincapié en los retos que supone educar a mujeres y hombres para los demás mirando hacia el futuro de manera esperanzada: innovación pedagógica, justicia social, salvaguarda de los más vulnerables, dimensión ecológica, espiritualidad ignaciana y ciudadanía global.

Nuestro proyecto educativo se construye integrando ocho dimensiones pedagógicas (alumnado, familias y entorno, educadores, contenidos, metodologías, evaluación, organización y espacios) desde los que se concretan las propuestas educativas del Horizonte+.

Itinerarios

Itineraris cast

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Datos del curso
Datos del alumno