Finalitza el curs d'estiu de gestió econòmica en càtering i esdeveniments

La primera edició d'aquest curs d'estiu s'ha realitzat a Jesuïtes Sarrià i ha tingut molt bona acceptació

El passat 26 de juny va iniciar-se a la nostra escola el 1er curs d'estiu de gestió econòmica en càtering i esdeveniments amb molt bona acceptació per part de tots els assistents.

El curs, de 20 h de durada, a més de tractar alguns aspectes tècnics, pretenia mostrar com dur a terme un treball eficient en la gestió de costos interns i externs d'un esdeveniment, aprofundint en les dinàmiques de treball i en la despesa tant de personal, material, transport i celler com de gastronomia.

Altres temes d'interès com les diferents tipologies de clients o les despeses extraordinàries també varen ser molt ben valorats pels participants que, a través de diversos exercicis pràctics, van poder aprofundir en les dinàmiques de treball i els coneixements.